ผลิตภัณฑ์มะม่วงพรีเมียม
พบกับสินค้าเกษตรแปรรูปและผลไม้สดคัดสรรพิเศษ จากกลุ่มเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกมะม่วง ส่งตรงคุณภาพและความอร่อยแบบธรรมชาติถึงมือคุณ
มะม่วงกะปิน้ำปลาหวาน
เข้มข้นถึงเครื่อง หวาน เค็ม หอมกะปิ อร่อยลงตัว 🥭 มะม่วงคลุกกะปิน้ำปลาหวาน สูตรต้นตำรับ รสชาติกลมกล่อม จัดจ้าน เคี้ยวเพลิน รสชาติแบบไทย ๆ ที่คิดถึง เปิดกระปุกเมื่อไร…ยิ่งกินยิ่งเพลิน!
มะม่วงบ๊วยพริกเกลือ
แซ่บ! เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรสในคำเดียว 🌶️🥭 มะม่วงบ๊วยคลุกพริกเกลือ รสชาติจัดจ้านถึงใจ หอมบ๊วย เคี้ยวเพลิน ยิ่งกินยิ่งแซ่บ เปิดกระปุกเมื่อไร…หยุดมือแทบไม่ได้!
มะม่วงหนึบ
มะม่วงหนึบ เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน หอมอร่อยทุกคำ คัดสรรมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง แปรรูปเป็นมะม่วงหนึบรสหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อม อร่อยได้ทุกเวลา เหมาะทั้งทานเล่นและซื้อเป็นของฝาก
ข่าวสารกิจกรรม & คลังบทความ Soft Power
เกาะติดข่าวสารความเคลื่อนไหวของโครงการ พร้อมเรียนรู้องค์ความรู้การแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง และภูมิปัญญาชุมชนกุดหมากไฟ
ข่าวสารโครงการ
ผลสัมฤทธิ์โครงการและลงนาม MOU ขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตำบลกุดหมากไฟ
คณะวิทยาการจัดการ มรภ.อุดรธานี จัดแสดงผลสัมฤทธิ์โครงการและลงนาม MOU ขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตำบลกุดหมากไฟ วันที่ 24 กรกฎาคม 2569 คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จัดงาน “แสดงผลสัมฤทธิ์และพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตำบลกุดหมากไฟ” ณ ห้องประชุมดอกปีบ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.สุนทร สุทธิบาก รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยผู้แทนจากที่ทำการปกครองอำเภอหนองวัวซอ เทศบาลตำบลกุดหมากไฟ โรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมะม่วงรักบ้านเกิด คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และภาคีเครือข่าย เข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พนา ดุลยพัชร์ คณบดีคณะวิทยาการจัดการ กล่าวว่า โครงการดังกล่าวมุ่งนำองค์ความรู้ของมหาวิทยาลัยมาบูรณาการร่วมกับทุนทางวัฒนธรรมและศักยภาพของชุมชน เพื่อเพิ่มมูลค่ามะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและเยาวชน สร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ ยกระดับแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ พัฒนาเรื่องเล่า (Storytelling) และช่องทางการตลาดออนไลน์ รวมถึงปรับปรุง ห้องปฏิบัติการแปรรูปอาหารชุมชน เพื่อรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการยกระดับมาตรฐานการผลิตของชุมชน ภายในงาน มีการนำเสนอผลการดำเนินงานของโครงการในรูปแบบ Executive Presentation โดยคณาจารย์ผู้รับผิดชอบแต่ละด้าน ถ่ายทอดผลการดำเนินงานตั้งแต่การพัฒนาคน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ การสื่อสารการตลาด การพัฒนาเว็บไซต์และช่องทางออนไลน์ ตลอดจนการจัดตั้งห้องปฏิบัติการแปรรูปอาหารชุมชน ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานสำคัญสำหรับการต่อยอดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอนาคต อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงาน คือ พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ระหว่าง มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ที่ทำการปกครองอำเภอหนองวัวซอ เทศบาลตำบลกุดหมากไฟ และโรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากของพื้นที่อย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 3 ปี โดยมุ่งสร้างระบบการพัฒนาที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ ภาคการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และชุมชน ให้สามารถพึ่งพาตนเองและเติบโตอย่างยั่งยืน รองศาสตราจารย์ ดร.สุนทร สุทธิบาก รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี กล่าวว่า การดำเนินโครงการครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยราชภัฏในการเป็นมหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างเป็นรูปธรรม โดยใช้ความรู้และนวัตกรรมร่วมสร้างคุณค่าเพิ่มให้กับทุนของชุมชน พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาคน ผลิตภัณฑ์ และระบบการตลาด ควบคู่กับการสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่จะเป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาพื้นที่อย่างต่อเนื่อง การจัดงานในครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการบูรณาการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย หน่วยงานภาครัฐ สถานศึกษา และชุมชน เพื่อยกระดับมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตำบลกุดหมากไฟสู่การเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนด้วยทุนวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ สอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยราชภัฏในการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
ข่าวสารโครงการ
กิจกรรม สร้างห้องปฏิบัติการอาหารรองรับมาตรฐาน อย.
ทีมงานได้ลงพื้นที่สำรวจและประเมินความพร้อมของอาคารร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี เพื่อปรับปรุงและออกแบบห้องปฏิบัติการผลิตอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน อย. โดยโครงการได้ให้ความสำคัญในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การจัดทำแบบแปลน การคัดเลือกวัสดุก่อสร้างที่เหมาะสมและปลอดภัย ไปจนถึงการก่อสร้างและติดตั้งโครงสร้างที่ทันสมัยถูกสุขลักษณะ ล่าสุด สมาชิกวิสาหกิจชุมชนได้เริ่มทดลองใช้ห้องปฏิบัติการแห่งนี้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะม่วงภายใต้มาตรฐานความสะอาดอย่างเคร่งครัด ซึ่งความสำเร็จในครั้งนี้ทำให้ได้ห้องปฏิบัติการที่เสร็จสมบูรณ์และพร้อมสำหรับการยื่นขอรับรองมาตรฐาน อย. อันถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับคุณภาพสินค้าชุมชน เพื่อสนับสนุนการทำการตลาดอย่างยั่งยืนและผลักดันเป็น Soft Power ของท้องถิ่นต่อไป
ข่าวสารโครงการ
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปมะม่วงน้ําดอกไม้สีทอง
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปมะม่วงน้ําดอกไม้สีทอง ภายใต้โครงการการสร้าง มูลค่าเพิ่มมะม่วงน้ําดอกไม้สีทองตําบลกุดหมากไฟ ด้วยทุนวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์สู่ Soft Power ชุมชน คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ได้ดําเนินกิจกรรมบริการวิชาการแก่ชุมชนใน รูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปมะม่วงน้ําดอกไม้สีทอง เมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2569 ณ ศาลาประชาคม หมู่ 10 บ้านหนองแวงศรีวิไล ตําบลกุดหมากไฟ อําเภอหนองวัวซอ จังหวัดอุดรธานีโดย กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ การสร้างมูลค่าเพิ่มมะม่วงน้ําดอกไม้สีทองตําบลกุดหมากไฟ ด้วย ทุนวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์สู่ Soft Power ชุมชน ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ชุมชน เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และสนับสนุนการสร้างเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากผู้แทนหน่วยงานภาครัฐและภาคีเครือข่ายในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรม โดยมี สํานักงานเกษตรอําเภอหนองวัวซอ ร่วมเป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วยคณาจารย์จากคณะวิทยาการ จัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี และวิทยากรนําโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วรรณศิริ วรรณสืบเชื้อ โดย มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมจํานวน 150 คน ประกอบด้วย เกษตรกร ชาวบ้าน สมาชิก กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรักษ์ สมุนไพรหนองแวงศรีวิไล รวมถึงผู้แทนจาก โรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม นําโดย นางสาวเกษราภรณ์ เล็งไทย สงค์ ผู้อํานวยการโรงเรียน พร้อมด้วยคณะครูและนักเรียน ตลอดจนผู้สนใจในพื้นที่ตําบลกุดหมากไฟ ซึ่งทุก ภาคส่วนให้ความสนใจและเข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง เนื้อหาการอบรมมุ่งเน้นการแปรรูปมะม่วงน้ําดอกไม้สีทองให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและ ตอบสนองความต้องการของตลาด โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติในการผลิตสินค้า ได้แก่ 1) มะม่วงหนึบ 2) มะม่วงบ๊วยพริกเกลือ และ3) มะม่วงกะปิน้ําปลาหวาน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่ม มูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร และสามารถพัฒนาต่อยอดเป็นสินค้าชุมชนเพื่อจําหน่ายเชิงพาณิชย์ได้
ข่าวสารโครงการ
กิจกรรมอบรมและเวิร์กช็อปการเล่าเรื่องสินค้าและการผลิตสื่อดิจิทัล
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี โดย สาขาวิชานิเทศศาสตร์ได้ดําเนินกิจกรรม บริการวิชาการแก่ชุมชนในรูปแบบการอบรมและเวิร์กช็อป ภายใต้หัวข้อ “การเล่าเรื่องสินค้าและการผลิตสื่อ ดิจิทัล” เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2569 ณ ห้องประชุมเทศบาลตําบลกุดหมากไฟ อําเภอหนองวัวซอ จังหวัด อุดรธานีภายใต้โครงการ การสร้างมูลค่าเพิ่มมะม่วงน้ําดอกไม้สีทองตําบลกุดหมากไฟ ด้วยทุนวัฒนธรรมและ เศรษฐกิจสร้างสรรค์สู่ Soft Power ชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะด้านการสื่อสารเชิงสร้างสรรค์ และส่งเสริมการใช้สื่อดิจิทัลในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน กิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก นายอิทธิพล สุยะลา นายอําเภอหนองวัวซอ เป็นประธานในพิธีเปิด และ นายบัวเรียน ภูศิริต นายกเทศมนตรีตําบลกุดหมากไฟ เป็นผู้กล่าวรายงาน โดยมีคณาจารย์จากคณะ วิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ทีมวิทยากร เกษตรกร ชาวบ้าน สมาชิก กลุ่มวิสาหกิจชุมชน รักษ์สมุนไพรหนองแวงศรีวิไล รวมถึงผู้แทนจาก โรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม นําโดย นางสาวเกษราภรณ์ เล็ง ไทยสงค์ ผู้อํานวยการโรงเรียน พร้อมด้วยคณะครูและนักเรียน เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง เนื้อหาการอบรมมุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การเล่าเรื่องสินค้า (Storytelling) เพื่อสื่อสาร จุดเด่น อัตลักษณ์ และคุณค่าของผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติด้าน การถ่ายภาพผลิตภัณฑ์และ การผลิตสื่อดิจิทัลเพื่อการประชาสัมพันธ์โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้เทคนิคการสร้าง คอนเทนต์ การนําเสนอสินค้า และการใช้สื่อออนไลน์เพื่อสื่อสารกับผู้บริโภคในยุคดิจิทัลอย่างมีประสิทธิภาพ
ข่าวสารโครงการ
กิจกรรมอบรมการสร้างแบรนด์และการตลาดออนไลน์
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ได้ดำเนินกิจกรรมบริการวิชาการแก่ชุมชนในรูปแบบการอบรมและเวิร์กช็อป ภายใต้หัวข้อ “การสร้างแบรนด์และการตลาดออนไลน์” เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2569 ณ ห้องประชุมโรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม อำเภอหนองวัวซอ จังหวัดอุดรธานี ภายใต้โครงการ การสร้างมูลค่าเพิ่มมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตำบลกุดหมากไฟ ด้วยทุนวัฒนธรรมและเศรษฐกิจสร้างสรรค์สู่ Soft Power ชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะด้านการสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการตลาดออนไลน์ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนให้สามารถแข่งขันในตลาดยุคดิจิทัลได้อย่างมีประสิทธิภาพ กิจกรรมครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจาก โรงเรียนแสงอร่ามพิทยาคม นำโดย นางสาวเกษราภรณ์ เล็งไทยสงค์ ผู้อำนวยการโรงเรียน พร้อมด้วยคณะครูและนักเรียน เข้าร่วมกิจกรรมร่วมกับคณาจารย์จากคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี เกษตรกร ชาวบ้าน และสมาชิก กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรักษ์สมุนไพรหนองแวงศรีวิไล ซึ่งทุกภาคส่วนให้ความสนใจและมีส่วนร่วมในการอบรมอย่างเต็มที่ เนื้อหาการอบรมมุ่งเน้นการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การสร้างแบรนด์ (Branding) เพื่อสร้างอัตลักษณ์และจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ชุมชน การออกแบบ บรรจุภัณฑ์และฉลากสินค้า (Packaging & Label Design) ให้มีความน่าสนใจและสอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมาย รวมถึงการเรียนรู้ด้าน การตลาดออนไลน์ (Online Marketing) ผ่านช่องทางดิจิทัลต่าง ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงผู้บริโภคและขยายตลาดของผลิตภัณฑ์ชุมชน
สัมผัส 'เรื่องราวของชุมชนและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะม่วงน้ำดอกไม้'
ของดีประจำท้องถิ่นที่ถูกยกระดับคุณค่าผ่านฝีมือของวิสาหกิจชุมชน จากผลผลิตทางการเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปคุณภาพสูงที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต สะอาด ปลอดภัย แปรรูปจากมะม่วงน้ำดอกไม้ ได้เป็นผลิตภัณฑ์ 3 แบบ ได้แก่ มะม่วงกะปิน้ำปลาหวาน, มะม่วงหนึบ และมะม่วงบ๊วยพริกเกลือ